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乌镇的茶馆,品出生活的味道

发布时间:2019-11-15 10:30:12编辑:阅读次数:

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进入茶馆,靠窗落座,点上一杯菊花茶,自然是上品杭白菊。一注沸水冲下去,只见杯内“白浪翻滚雪花飞舞”,随着空气中升腾的暖香,朵朵菊花立刻舒展开腰肢,金黄的蕊,雪白的瓣,一朵、二朵、三朵……轻轻浮起来,冰清玉洁的感觉。沉在下面的,是曾经沧海的样子。

  从风景秀丽的浙北走过,在水乡乌镇驻足,看一看这里的茶馆,能让人品出中国。

  乌镇凭河而市,之字形连接的东、西市河与车溪河垂直相交,那一幢幢房屋民居便沿河岸辅陈开来,顺着河道流向,拉出了伸向镇外的三条主要街道,五六十家规模不等的茶馆散落在乌镇街巷的各个角落。

先说说那种最大众化的茶馆,就是当地人常说的百姓茶馆。这些茶馆大都建在水阁里,多为木楼,些许破旧,一面傍河,一面临街,有一种闹中取静的味道。茶馆规模都不大,二三间门面,二三十张茶桌,参参差差地排成二三行,桌与桌的距离只能容纳一人穿行。茶桌上通常放一把茶壶,一只茶盅,茶杯则各式各样,有玻璃的、陶瓷的、不锈钢保温杯的、盖碗的、咖啡杯子的,甚至还有用土碗的。这种茶馆开店很早,往往天不亮就有老茶客坐在里面喝茶,到清晨运河边上的集市开张的时候,茶馆内早已人声鼎沸,茶气漫溢了。茶客几乎都是土生土长的乌镇人,其中当然有真正喝茶的,也有进行“手谈”、“笔谈”的,即打扑克、打麻将、下棋、猜谜语的,或是聊天的。喝一壶酽茶,道一筐家常,洋溢着浓浓的市井气息。一直喝到上午十点钟以后,茶客们才陆续散去,茶馆才打烊歇业。

  喝好茶,还需好的喝茶氛围,需在幽雅清静的环境中才能品啜出茶之真味。在乌镇,但凡说起喝茶的清幽去处,都会想到“访卢阁”,“访卢阁” 是拥有百年历史的老字号茶馆,在人们眼里当然是最有名气的高档茶馆了。传说当年曾经有位乌镇人上山巧遇救治了“茶圣”陆羽,为了感谢此人,陆羽给了一些茶叶让他开个茶馆为生,“访庐阁”由此诞生延续至今。现在茶馆里的茶客一般都是慕名而来的四方游客,为的是感受老茶馆的氛围,边喝着茶水稍作休息,边欣赏四周的水乡美景。

  另一类则是中档茶馆,最有代表性的要数“望佛茶馆”。望佛茶馆坐落在东栅仁寿桥畔,开窗枕河,斜对面就是茅盾故居。参观了茅盾故居,看了戏台上的花鼓戏,然后再返回。走到茶馆门口,一阵古韵之风扑面而来:蓝底白字的“菊”字布幌,临窗排列着古色古香的桌椅,素雅的壁饰,蓝边素瓷的茶具,还有诸如《梅花三弄》、《春江花月夜》、《夕阳箫鼓》等优美流畅的江南丝竹音乐作为背景,确实是个喝茶的理想所在。

  进入茶馆,靠窗落座,点上一杯菊花茶,自然是上品杭白菊。一注沸水冲下去,只见杯内“白浪翻滚雪花飞舞”,随着空气中升腾的暖香,朵朵菊花立刻舒展开腰肢,金黄的蕊,雪白的瓣,一朵、二朵、三朵……轻轻浮起来,冰清玉洁的感觉。沉在下面的,是曾经沧海的样子。稍晃一晃茶杯,每一朵都仿佛在舞蹈,展示着青春活力。喝茶,再佐以点心和零食,比如姑嫂饼、定升糕、月山麻滋,大快朵颐。

  手把着茶杯,手心被茶杯暖着,杯里是清淡香郁的菊花茶,闻着那杯中寂寞的香气。此时茶香弥散,馥郁润喉,丝竹舒缓,人会有飘飘然的感觉,便获得了“以心品茶”的快感和乐趣。

  喝完茶,也赏够了窗外满河轻舟的水乡美景,要离开乌镇了,从茶馆里带一盒菊花茶走吧,回到家里慢慢品味那清醇微妙的感觉,重温那乌镇品茶的心情,在微微的苦、淡淡的香中,去体味“人淡如菊”这个悠然淡远的意境。

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